Sherry-Kräuter-Sauce
- Kerbel waschen und trocken tupfen.
- Kresse und Kerbel klein hacken, mit Crème fraîche, Sherry und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Weißen Spargel warm oder kalt mit der Sauce auf Tellern anrichten und servieren.
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Zutaten für 4 Portionen:
- ½ Bund frischer Kerbel
- 1 Kästchen Kresse
- 150 g Crème fraîche
- 5 EL Sherry Fino Dry vomFASS
- 1 EL Blütenhonig vomFASS
- Salz
- Bunter Pfeffer mit rosa Beeren vomFASS
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