Vegetarische Gerichte
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Kürbis-Risotto mit Champignons
Den Kürbis waschen, schälen, entkernen und Fasern entfernen, dann in kleine Würfel schneiden ...
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Kürbis-Risotto mit Maronenpilzen und Rucola
Den Risottoreis in halb Butter halb Olivenöl anschwitzen und nach und nach unter Rühren das Wasser zugeben ...
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Kürbis-Spinat-Nudeln überbacken
Die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Spinat leicht ausdrücken ...
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Kürbis-Tarte mit Ziegenkäse
Aus Mehl, Hefe, Wasser, 1 EL Olivenöl und einer Prise Salz einen Hefeteig herstellen ...
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Kürbisgemüse
Die gewaschenen und geputzten Kürbisstücke mittelfein raffeln und salzen ...
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Kürbisgratin mit Pecorino
Kürbis entkernen, schälen, in etwa 1 cm Würfel schneiden, beiseite stellen ...
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Lauwarm marinierter Käse mit Apfel Balsam Star
Piment, Koriander, Pfeffer, Chilischote, Senfkörner und Lorbeerblatt in einen Einwegteebeutel füllen und verschließen ...
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Leinöl-Quark mit Sesamkartoffeln
Den Backofen auf 200 °C vorheizen (Umluft 180 °C). Die Kartoffeln waschen und halbieren ...
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Linguine mit Antipasti
Einen Topf mit Wasser aufsetzen und die Nudeln al dente kochen ...
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Linsengemüse
Die Berglinsen in reichlich Gemüsebrühe al dente kochen ...