Tapas
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Gambas al ajillo - Knoblauchgarnelen
Die Garnelen aus den Schalen lösen. Kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen ...
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Gambas fritas con salsa de pimiento - Frittierte Garnelen mit Paprika-Vinaigrette
Eigelb, Mehl, Sherry und Wasser in eine Schüssel geben und gut verrühren ...
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Gambas Gratinadas - Gratinierte Gambas
Die Gambas aus den Schalen lösen. Den Darm entfernen ...
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Pan con ajo y tomate - Brot mit Knoblauch und Tomaten
Die Tomaten waschen, trockentupfen, halbieren und von den Stielansätzen befreien ...
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Pastel de Tortillas - Tortilla-Torte mit Gemüse
Die Sauce zubereiten: Die Zwiebel abziehen und kleinhacken. Die Tomaten grob zerschneiden ...
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Patatas Andalucía (mit Kochcast)Kartoffeln gründlich reinigen und in Salzwasser nicht ganz gar kochen ...
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Pimientos al vinagre - Marinierte Paprikaschoten
Backofen auf 220° C vorheizen. Die Paprikaschoten waschen, trockentupfen und auf einem Rost verteilen ...
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Pimientos Picantes - Pikante Paprikastreifen, spanische Art
Die Paprikaschoten waschen, der Länge nach in Viertel schneiden und entkernen ...
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Pinchos de pescado - Fischspieße mit Zitronen-Oliven-Sauce
Den Fisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Für die Marinade die Zwiebel schälen und sehr fein hacken ...
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Spanische Kartoffeln
Kartoffeln gründlich reinigen und in Salzwasser nicht ganz gar kochen ...