Mousse au chocolat
Schokolade, Butter und Zucker langsam im Wasserbad schmelzen. 4 Eidotter mit dem Orangenlikör aufschlagen und vorsichtig in die Schokoladenmasse einrühren. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, Sahne ebenfalls steif schlagen. Eischnee und Sahne abwechselnd vorsichtig unterheben. Mousse au chocolat vor dem Servieren kalt stellen.
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Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Schokolade
- 50 g Butter
- 3 EL Zucker
- 4 Eier
- 125 ml Orangenlikör vomFASS
- 250 ml Sahne
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