Nachspeisen
-
Erdbeertraum mit VanilleeisDas Vanilleeis in vier Portionen teilen und auf vier Teller verteilen ...
-
Exotischer Fruchtsalat mit PistazienölDie Früchte in gefällige Stücke schneiden. In einer beschichteten Pfanne den Zucker hell schmelzen, mit Orangensaft ablöschen ...
-
Feine Mascarpone-Calvados-CremeDie Äpfel schälen und klein schneiden, als Kompott kochen. Die Äpfel abschmecken mit etwas Zucker und Calvados ...
-
Flambierte Mango mit Vanille-ParfaitFür das Vanille-Parfait die Milch, Butter und das Mark einer halben Vanilleschote aufkochen ...
-
Frische Erdbeeren mit grünem Pfeffer in Balsamico mit Calamansi-Joghurt-MousseFür das Mousse zunächst den Calamansi Balsam Essig und 250g Joghurt in eine Schüssel geben ...
-
Frischkäse-Mousse mit MangolimesDie Eigelb in eine Schüssel geben und den gesiebten Puderzucker hinzufügen, schaumig aufschlagen ...
-
Frozen Calamansi-Joghurteis mit Calamansi BalsamZuerst wird die Avocado-Creme hergestellt. Dafür 200 ml Joghurt und die Minze in einen Mixer geben ...
-
Fruchtiges HimbeermousseSchokolade im Wasserbad auflösen. Melisse bzw. Minze kalt abbrausen. Sahne steif schlagen und kalt stellen ...
-
Gebackene PflaumenPflaumen halbieren und Kern entfernen ...
-
Gebratene Ananas mit PinienkernenDie Ananas schälen, den harten Strunk in der Mitte stehen lassen und rundum das Fruchtfleisch abschneiden ...