Nachspeisen
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Porridge (warm) mit BirnenDie Birne waschen und halbieren. Eine Hälfte ganz lassen ...
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Portweincreme mit MeloneFür die Portweincreme Eigelbe mit Zucker cremig rühren ...
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Quarkcreme mit HeidelbeerenEigelb, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillezucker schaumig rühren und den Magerquark unterziehen ...
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Rosen-EiscremeEi und Eigelb mit dem Zucker und dem Rosenlikör im Wasserbad (75 Grad) zügig aufschlagen ...
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Rosen-ParfaitRosen-Parfait
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Schokoladenmousse à l’huile d’amandons de pruneauxSchokoladenmousse à l’huile d’amandons de pruneaux
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Schokoladenmousse mit OlivenölDie Kuvertüre auf einem Wasserbad schmelzen ...
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Sherrycreme mit FeigenDie Gelatine in kaltem Wasser einweichen ...
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Sorbet von federweißem TraubenmostDie Gelatine in kaltem Wasser einweichen ...
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Tiramisu mit EierlikörMascarpone, Joghurt, Eierlikör und Vanillezucker cremig rühren ...