Suppen & Eintöpfe
-
Steinpilzbrühe mit GemüsestreifenDie getrockneten Steinpilze in einer Schüssel 2 Stunden im Sherry einweichen. Anschließend in 150 ml ...
-
Steirische Kürbissuppe (mit Kochcast)Kürbis und Zwiebel schälen und grob würfeln. Das Rapsöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin ...
-
SüßkartoffelsuppeDie Süßkartoffeln und die Möhre schälen und grob würfeln ...
-
Tomatensuppe mit KardamomDie Schalotten, den Knoblauch und die Chilischote (mit Kernen) fein würfeln. Im Olivenöl mit dem Tomatenmark ...
-
Toskanische LinsensuppeZwiebel, Karotten, Lauch und Sellerie klein hacken. Zwiebel im Olivenöl andünsten, Gemüse dazueben ...
-
Walliser KäsesuppeKäse fein reiben. Weißbrot entrinden, klein würfeln, in einer Schüssel mit heißer Brühe übergießen ...
-
WeinsuppeFür die Garnitur die Mandeln fein hacken sowie die Trauben waschen und in dünne Scheiben schneiden ...
-
WintereintopfDie Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Den Wirsing putzen ...
-
Zucchini-Cremesuppe mit SahnehäubchenZucchini waschen und in Scheiben schneiden. Schalotten putzen, waschen und in feine Ringe schneiden ...
-
Zucchinisuppe mit gerösteten SonnenblumenkernenZucchini waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und auch in feine Würfel schneiden ...