Suppen & Eintöpfe
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Andalusischer GemüsetopfSpeck würfeln, Bohnen waschen, putzen und halbieren. Kürbis schälen, entkernen und in Würfel ...
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Bärlauch-Pastinaken-SuppeBärlauch unter fließendem Wasser lauwarm abwaschen und in feine Streifen schneiden ...
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Bärlauchcremesuppe mit BärlauchölDie Zwiebel schälen, halbieren und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf mit Sonnenweide ...
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Basilikumsuppe mit ZiegenkäseBasilikum abbrausen, trocken tupfen (einige Blätter beiseite legen) und die Blätter grob hacken ...
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Exotisch-fruchtige Kokossuppe mit SpargeleinlageDen Spargel waschen, schälen und in handliche Stücke schneiden. Das Zitronengrqas waschen ...
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Gazpacho - kalte GemüsesuppeDas Brot in Scheiben schneiden, entrinden und in 100 ml Wasser einweichen. Die Tomaten mit einem ...
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Karotten-Apfelsuppe mit SpinatklößchenKarotten, Zwiebel und Kartoffel schälen, in kleine Stücke schneiden und im Weizenkeimöl anschwitzen. Mit Weißwein ...
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Kartoffel-Zitronen-Suppe mit Feldsalat-Pesto und SpeckFür das Feldsalat-Pesto die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun ...
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KerbelschaumsuppeButter und Bärlauchöl in einem Bratentopf heiß (mittlere Stufe) werden lassen. Die Schalottenwürfel ...
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Kräuterflädle-SuppeDas Mehl mit einem Teil Milch zu einem glatten Teig verrühren, dann die restliche Milch und die Eier zugeben ...